En réalisant cette recette, quelle suprise !
1- Le gaspacho n’est pas rouge.
2- J’aime le gaspacho !
Temps de préparation: 20 Minutes
Temps total: 20 Minutes
Ingrédients
3 tomates
1 poivron vert
½ concombre
1 gousse d’ail
½ oignon
½ verre d’huile
80 g de chapelure
1 cuillère à soupe de pain de mie rassi
3 feuilles de basilic + quelques feuilles pour la présentation
1,5 l d’eau glacée
Instructions
Épluchez et égrainez tomates, poivron et concombre
Hachez ail et oignon
Mixez le tout
Ajoutez l’huile, le vinaigre, la chapelure, la tranche de pain, le basilic, le sel et le poivre
Mélangez le tout
Versez l’eau glacée, et réservez au frais
Présentez avec quelques feuilles de basilic
Notes
Je n’ai pas pu me résoudre à mettre de l’huile de tournesol dans un gaspacho, j’ai donc mis de l’huile d’olive
Il peut être intéressant de remplacer l’oignon jaune par un oignon rouge.
Régaliez-vous !