Le mot « clafouti » est un de mes mots préférés.
Temps de préparation
10 Minutes
Temps de cuisson
25 Minutes
Temps total
35 Minutes
Ingrédients
250 g de framboises
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de sucre + 2 cuillères à soupe
3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
3 œufs
beurre, farine, pincée de sel
Instructions
Mélangez la crème, le sucre, l’huile, le fécule et les jaunes d’oeufs
Roulez les fruits dans le sucre
Battez les œufs en neige avec une pincée de sel, incorporez-les à la préparation
Beurrez et farinez un plat à gratin
Disposez les fruits au fond, recouvrez-les de pâte
Préchauffez le four à 180 degrés
Enfournez 20 mn
Servez tiède ou froid
Régalez-vous !